Πώς αποδεικνύετε ότι το εμπόρευμα ταξίδεψε στη σωστή θερμοκρασία
Η θερμοκρασία στην αποθήκη είναι λυμένη. Από την πόρτα και έξω, η ψυχρή αλυσίδα σπάει. Πώς καλύπτονται και τα δύο με μία εγκατάσταση.
Καταγραφή θερμοκρασίας: τι είναι, πότε τη χρειάζεστε και τι κερδίζετε
Τι ζητά ο ευρωπαϊκός κανονισμός από τα καταγραφικά θερμοκρασίας, ποια πρότυπα πρέπει να πληρούν, πόσο κρατάτε τις καταγραφές και πού αλλάζει το όριο των 10 κυβικών.
Αναφορές HACCP και ISO 22000: τι είναι και γιατί σας τις ζητούν
Τι είναι το HACCP, τι προσθέτει το ISO 22000 και τι πρέπει να δείχνει μια αναφορά θερμοκρασίας για να σταθεί σε έλεγχο.